Ugbu a, na tii na nri nri okirikiri, aha "kale"na-aghọ okwu ezinụlọ. A na-ewerebu ya dị ka "nri nri kacha sie ike iri", ma ugbu a n'iji eriri nri ya dị elu na àgwà ahụike vitamin dị elu, ọ ghọwo ihe na-ewu ewu n'etiti ndị na-eto eto, ọnụ ahịa ya ebiliwokwa, site na yuan ole na ole kwa kilogram ruo 30 yuan kwa kilogram.
Tii na-aṅụ ihe mgbawa na ọkụkale
Kemgbe ọkara nke abụọ nke 2024, ngwaahịa ndị metụtara collard ejirila hashtag "mgbawa ahụike."
Ụdị tii dị iche iche abanyekwala n'egwuregwu ahụ, na-ewebata kale dị ka isi ihe, na ube oyibo, kiwi, lemon na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ. Kale nwere ọnọdụ C na nkwakọ ngwaahịa na aha, ndị na-azụ ahịa na-enyochakarị ha dị ka "calorie dị ala na ahụike", ọ ghọwokwa ngwa ngwa na nyiwe dị ka XiaoHongshu na Douyin.
Kale, nke a makwaara dị ka peony akwukwo, akwukwo nri peony, kabeeji osimiri, wdg, bu ụzọ webatara na China dị ka ahịhịa ahịhịa ndụ ndụ. N'ihi ngbanwe siri ike ya, nnabata oyi na nnabata mmiri ozuzo, ndị na-emepụta ogige na-amasị ya, a na-apụtakwa ya na ebe mara mma na ogige ndụ ndụ ndụ na Guangxi.
Ọ bụ ezie na ọ bụ ilu na mbụ uto na-ahụta siri ike ilo ọtụtụ ndị, ndị ọgaranya oriri na ọṅụṅụkaleejirila nwayọọ nwayọọ ghọọ nhọrọ nri dị mfe maka ndị mmadụ na-ebelata abụba, na usoro iri nri dị ka ịsa ihe ọṅụṅụ na salad ji nwayọọ nwayọọ gbasaa.
Ụdị kabeeji ọhụrụ dị arọ karị
Ọnụ ahịa kale rịgoro elu n'ọnwa ndị na-adịbeghị anya, na ọnụ ahịa ịzụrụ ihe dị ka yuan / kg tupu ọkara nke abụọ nke 2024, ma ugbu a ọ rigoro karịa 20 yuan / kg.
Ngwaahịa Kale ewepụtara site na ụdị tii na ihe ọ drinksụ drinksụ ọhụrụ, site na akụrụngwa, agba ruo imepụta nkwakọ ngwaahịa, ezutela nchụso ndị na-azụ ahịa nke "ọhụụ na nke iju", na ịkekọrịta na ịkụ ọkpọ nke nyiwe mmekọrịta akwalitelarị ewu ewu nke ngwaahịa.
Maka ndị na-eri nri nkịtị, ọghọm dị na ụtọ siri ike na ụtọ kale na-eme ka ọtụtụ ndị na-ezere ya. Iji dozie nsogbu a, ọtụtụ ndị na-akụ mkpụrụ na ndị na-eme nchọpụta amalitela itinye onwe ha n'ịzụlite akwụkwọ nri ọhụrụ, na-ebumnuche nke ịzụlite akwụkwọ nri na-ejikọta àgwà ọma nke kale ma na-atọ ụtọ nke ọma.
Gịnị bụ nutritional uru nkekale
Kale bụ nke ezinụlọ cruciferous ma ọ bụ nwa afọ n'ụsọ oké osimiri Mediterenian. A na-akọ ya na Europe ihe karịrị afọ 4,000 gara aga, a kpọbakwara ya na ịkụ ihe na China naanị na 1990.
Ọ nwere ike na-eto eto na gburugburu ebe obibi nke 5 ° C ~ 30 Celsius C, na nwekwara ike anabataghị obere oge okpomọkụ dị ala nke mwepu 15 Celsius C ka mwepu 10 Celsius C. The akwukwo onu nwere odo green, ọchịchịrị green, emerald green, isi awọ green, odo odo red, red, ntụ ntụ na ndị ọzọ na agba, na akwukwo elu nwere ìhè odo, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba ndị ọzọ. Ya Central akwukwo agba bụ karịsịa ọgaranya, odo odo, rose red, pink, ọchịchịrị uhie, odo, ìhè odo, dị ọcha ọcha, anụ agba, wdg, e nwekwara variegate-ụdị iche.
Ya mere, mara mma, mara mma, dị ka osisi ornamental dabara adaba n'ezie. Ma ọ bụrụ na a na-eri ya dị ka akwụkwọ nri, ọ dịkwa mma nke ukwuu. N'ihi na ọ bara ụba na eriri nri, vitamin B2, vitamin C, calcium, potassium, magnesium na nri ndị ọzọ.
Otu esi edozi nsogbu uto
Kale abụghị naanị ihe siri ike iri nri, kamakwa ọ dị ntakịrị ilu. Ọ bụrụ na ịchọrọ ime ka kale dịkwuo mma, mgbe ahụ, a na-atụ aro ka ị rie akwụkwọ. Na mgbakwunye, blanching tupu iri nri nwere ike ibelata uto na-elu ilu.
Kedu otu ndị kwesịrị izere nri
1. Kale nwere ọgaranya na oxalates na sulfides, na ịṅụbiga mmanya ókè nwere ike ịbawanye ohere nke nkume urinary, ya mere ndị na-enwekarị nkume kwesịrị ịchịkwa oriri.
2. Ndị ọrịa na-arịa ọrịa thyroid na ndị na-aṅụ ọgwụ mgbochi mkpali kwesịrị ịkpachara anya na-eri nri, n'ihi na ntụ ọka kale nwere nnukwu glucosinolide na vitamin K, ọ dịkwa mma ịgakwuru dọkịta ma ọ bụ onye na-ahụ maka nri tupu nri.
Gịnị mere na agba ji mara mma
Ihe kpatara yakalenwere ike igosi agba mara mma, nke nwere ọtụtụ ihe jikọrọ ya na ọdịnaya anthocyanin ya.
Obi, mpụta akwụkwọ na ị ga-acha ọcha kale enweghị anthocyanins, n'ihi ya, ọ dịghị amamiihe agba; Achọpụtara ngụkọta nke ụdị anthocyanin 9 dị na kale odo odo, ọdịnaya dị ukwuu. Anthocyanin bụ akụkụ antioxidant, nke nwere ọtụtụ mmetụta dị ka mgbochi mkpali, mgbochi tumor, mgbochi ịka nká, na-enyere aka ịchịkwa shuga ọbara na lipids ọbara na igbochi ọrịa obi.
Kpọtụrụ: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Oge nzipu: Feb-27-2025